Introducción
La sopa de ajo es un plato tradicional de la cocina española, y es ideal para los días fríos o para cuando necesitamos un platillo reconfortante. Es muy fácil de preparar y es una excelente manera de utilizar ingredientes comunes en nuestra despensa. En esta guía, te enseñaremos cómo hacer una sopa de ajo casera deliciosa y reconfortante que podrás disfrutar en cualquier momento.
Ingredientes
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla mediana
- 1 pimiento verde
- 2 rebanadas de pan de campo
- 1 litro de caldo de pollo
- 2 huevos
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Pasos para hacer la sopa de ajo
Paso 1: Preparar los ingredientes
Pelar y picar los dientes de ajo, la cebolla y el pimiento verde en trozos pequeños. Cortar las rebanadas de pan en cubos pequeños y reservar.
Paso 2: Sofreír los ingredientes
Calentar una cucharada de aceite de oliva en una olla grande y añadir los ajos, la cebolla y el pimiento verde picados. Sofreír a fuego medio durante unos 5 minutos o hasta que los vegetales estén suaves y dorados.
Paso 3: Agregar el pimentón y el pan
Añadir el pimentón dulce y los cubos de pan a la olla y sofreír durante unos 2 minutos más, revolviendo constantemente.
Paso 4: Agregar el caldo de pollo
Añadir el litro de caldo de pollo a la olla y mezclar bien. Dejar hervir y luego reducir el fuego a medio-bajo. Dejar cocinar durante 15 minutos.
Paso 5: Añadir los huevos
Cascar los huevos en la sopa y dejar cocinar durante 5 minutos más. Revolver suavemente para asegurarse de que los huevos se cocinen bien.
Paso 6: Servir
Servir la sopa de ajo caliente con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta al gusto. También puedes añadir un poco de perejil fresco picado para decorar.
Conclusión
La sopa de ajo es un plato sencillo pero reconfortante que puede prepararse con ingredientes comunes en nuestra despensa. Esta receta es fácil de seguir y produce una sopa de ajo deliciosa y reconfortante que es perfecta para los días fríos o para cuando necesitamos un platillo reconfortante. Pruébala y disfrútala en cualquier momento. ¡Buen provecho!