¿Qué es la sopa de ajo?
La sopa de ajo es un platillo tradicional español que se ha popularizado en todo el mundo por su sabor y su fácil preparación. Es una sopa que se elabora con ajo, pan y aceite de oliva, y que se suele servir caliente. Además, es un platillo muy versátil, ya que se pueden añadir otros ingredientes según el gusto de cada persona.
Ingredientes para la sopa de ajo
Para preparar una sopa de ajo para 4 personas, necesitaremos los siguientes ingredientes:
- 8 dientes de ajo
- 4 rebanadas de pan duro
- 1 litro de caldo de pollo
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharada de comino en polvo
- 1 hoja de laurel
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Pasos para preparar la sopa de ajo
- Pelar y picar los dientes de ajo en trozos pequeños.
- Cortar las rebanadas de pan en cubos pequeños.
- En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
- Añadir los trozos de ajo y dorar ligeramente.
- Añadir el pimentón y el comino y mezclar bien.
- Añadir los cubos de pan y la hoja de laurel.
- Mezclar todo bien y dejar que se cocine durante un par de minutos.
- Añadir el caldo de pollo y llevar a ebullición.
- Bajar el fuego y dejar que la sopa se cocine durante unos 15 minutos.
- Retirar la hoja de laurel y salpimentar al gusto.
- Servir caliente y disfrutar.
Variaciones de la sopa de ajo
La sopa de ajo es un platillo muy versátil, y se pueden hacer variaciones según el gusto de cada persona. Algunas ideas son:
- Añadir jamón serrano o chorizo para darle un sabor más fuerte.
- Añadir huevo batido para hacer una sopa más cremosa.
- Añadir espinacas o acelgas para darle un toque verde y saludable.
- Añadir trozos de pollo o carne para hacer una sopa más sustanciosa.
Conclusión
La sopa de ajo es un platillo fácil de preparar y muy sabroso. Con esta receta básica y algunas variaciones, puedes hacer una sopa que se adapte a tu gusto y al de tus invitados. Si quieres probar algo diferente y delicioso, ¡prueba hacer una sopa de ajo hoy mismo!