como hacer estofado helado Receta de cuchara, saludable y recomendada para cualquier edad. Si estás a dieta, ¡esta es una de las mejores recetas para disfrutar de una alimentación saludable! En otro artículo de Okdiario-recetas hicimos pollo en pepitoria en la olla express, hoy como preparar menestra helada.
La menestra es un potaje de verduras tradicional en Navarra, País Vasco, Murcia o La Rioja. Aunque el plato se originó en España, el nombre parece provenir de una sopa de verduras italiana. Minestrone. Admite varios ingredientes vegetales, y también se suelen añadir pequeños trozos de jamón.
Cómo hacer menestra (Foto: Instagram)
Cómo hacer estofado congelado
Ingredientes para 4 personas
Cómo hacer estofado congeladoPreparación
Congelando y cortando verduras ahorramos mucho tiempo Además, al poder prepararlo en la olla a presión, la receta se simplifica mucho. Te cuento la opción de la olla express y luego la tradicional.
En la olla a presión
Picar finamente la cebolla y el ajo. En una sartén o en la misma olla, añadimos aceite de oliva y sofreímos la cebolla y el ajo durante dos minutos. Agrega el jamón serrano en lonchas, el laurel y el clavo. Saltea el jamón por un minuto.
Cómo hacer estofado congelado
AAñadimos la menestra congelada, (sin descongelar), el vino blanco, la pastilla de caldo de carne espolvoreada y 100 ml de agua, (ya que las verduras también soltarán agua).
Cómo hacer estofado congelado
Programar la olla express durante 6 minutos. Dejar reposar hasta que se pueda abrir. Pasado el tiempo, abre la olla, prueba la menestra, por si necesitas ponerle sal, añadir la pimienta y un chorrito de aceite de oliva. Listo para servir.
versión tradicional
En una cazuela o freidora sofreír la cebolla y el ajo como en la versión anterior, añadir los dados de jamón, saltémonos unos minutoss. Luego añadimos el guiso sin descongelar, el vino blanco, el caldo de carne espolvoreado, 250 ml de agua, (añadimos más agua que en la olla de cocción rápida ya que en la cocción tradicional se pierde más).
Cocine sin tapar y a fuego medio durante 18-20 minutos.. Luego se deja reposar cinco minutos, se prueba el guiso, se sazona con sal y pimienta y se pone aceite de oliva a la cintura.
Cómo hacer estofado congelado
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