Aprende a preparar un delicioso roscón de reyes esponjoso.

¿Qué es el roscón de reyes?

El roscón de reyes es un dulce típico de la gastronomía española que se consume durante la celebración del Día de Reyes, el 6 de enero. Se trata de un pan dulce en forma de rosca, adornado con frutas confitadas y azúcar.

Ingredientes para hacer un roscón de reyes esponjoso

• 500 gramos de harina de fuerza
• 100 gramos de azúcar
• 25 gramos de levadura fresca
• 50 ml de leche templada
• 3 huevos
• 75 gramos de mantequilla
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de agua de azahar
• Ralladura de una naranja
• Ralladura de un limón
• Frutas confitadas al gusto
• 1 huevo batido para pintar el roscón

Paso a paso para hacer un roscón de reyes esponjoso

1. En un bol grande, mezcla la harina con el azúcar y la sal.
2. En otro bol, disuelve la levadura fresca en la leche templada.
3. Añade los huevos, la mantequilla derretida, el agua de azahar y las ralladuras de naranja y limón a la mezcla de harina. Mezcla todo bien.
4. Añade la mezcla de levadura y leche a la mezcla de harina poco a poco, mientras vas amasando. Amasa durante unos 10 minutos hasta que obtengas una masa suave y elástica.
5. Cubre la masa con un paño húmedo y deja que repose en un lugar cálido durante unas 2 horas, hasta que doble su tamaño.
6. Vuelve a amasar la masa durante unos minutos. Añade las frutas confitadas y mezcla bien.
7. Forma una bola con la masa y haz un agujero en el centro para darle forma de roscón. Coloca el roscón en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
8. Cubre el roscón con un paño húmedo y deja que repose durante otra hora, hasta que vuelva a doblar su tamaño.
9. Pinta el roscón con huevo batido y decora con más frutas confitadas.
10. Hornea el roscón en el horno precalentado a 180 grados durante unos 20-25 minutos, hasta que esté dorado.
11. Saca el roscón del horno y déjalo enfriar antes de servir.

Conclusión

Ahora que sabes cómo hacer un delicioso roscón de reyes esponjoso, ¡anímate a prepararlo en casa para celebrar el Día de Reyes con tus seres queridos! Este postre tradicional español es muy fácil de hacer y seguro que sorprenderá a todos tus invitados.