¿Qué es un Rosco de Reyes?
El Rosco de Reyes es un dulce típico en España y algunos países de Latinoamérica, que se consume tradicionalmente en el día de Reyes, el 6 de enero. Esta deliciosa masa dulce se elabora con ingredientes como harina, azúcar, huevos, mantequilla y frutas confitadas, y se decora con una capa de azúcar glass y frutas escarchadas. Es una tradición muy arraigada en la cultura española, y en este artículo te enseñaremos cómo hacer un Rosco de Reyes en casa de manera fácil y rápida.
Ingredientes para hacer un Rosco de Reyes
- 500 gramos de harina de trigo
- 100 gramos de azúcar
- 150 gramos de mantequilla
- 3 huevos
- 25 gramos de levadura fresca
- 100 ml de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- Frutas escarchadas
- 1 huevo para decorar
- Azúcar glass para decorar
Pasos para hacer un Rosco de Reyes
Paso 1: Mezcla los ingredientes secos
En un bol grande, mezcla la harina con el azúcar y la pizca de sal.
Paso 2: Añade la levadura fresca
Desmenuza la levadura fresca y agrégala a la mezcla de harina.
Paso 3: Agrega los huevos y la mantequilla
Añade los huevos, la mantequilla a temperatura ambiente, la leche y la esencia de vainilla a la mezcla de harina y levadura.
Paso 4: Amasa la masa
Amasa la masa durante unos 10 minutos hasta que quede una masa homogénea y elástica. Puedes hacer esto a mano o con una amasadora eléctrica.
Paso 5: Deja la masa reposar
Cubre la masa con papel film y deja reposar en un lugar cálido durante unas 2 horas, hasta que doble su tamaño.
Paso 6: Forma el Rosco de Reyes
Una vez que la masa haya reposado, colócala en una superficie enharinada y dale forma de Rosco. Puedes hacerlo a mano o con un molde especial para Rosco de Reyes.
Paso 7: Decora el Rosco de Reyes
Coloca el Rosco de Reyes en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Decora la superficie del Rosco con frutas escarchadas y pincela con huevo batido.
Paso 8: Hornea el Rosco de Reyes
Prepara el horno a 180°C y hornea el Rosco de Reyes durante unos 25-30 minutos, hasta que esté dorado.
Paso 9: Decora el Rosco de Reyes
Saca el Rosco de Reyes del horno y deja enfriar. Una vez que esté frío, decora con azúcar glass y más frutas escarchadas.
Conclusión
Este Rosco de Reyes casero es una opción deliciosa y fácil de hacer para celebrar el día de Reyes en casa. Sigue estos sencillos pasos para tener un Rosco de Reyes recién hecho y disfrutar de su delicioso sabor en familia.